| 蛮荒侠隐 | | | 第一回 村舍酿春醪 招来毒龙恶虎 名士逢侠客 言游金马碧鸡 | |
第一回 村舍酿春醪 招来毒龙恶虎
名士逢侠客 言游金马碧鸡
话说贵州省僻处在我国西南边境上，全境
多山，那省城贵阳更是四面被山围绕。省城地
势低洼，在群山中间，恰似仰面朝天的一个大
钵盂。这些大山没一个不是峰峦灵秀，涧谷幽
奇，近郭诸山尤觉出色，最著名的有黔灵、栖
霞、相宝、扶峰。南岳、狮子诸山同南明二水
。群山当中又以黔灵山为个中巨擘，端的是山
青水碧，景物非凡。这山的位置在贵阳省城西
北角上，离城不到四里路，出了西门，往北一
转，走不多远便到山脚。
那里古木千章，清溪萦带，因为离城
较近，风景又最佳，四时都宜于赏玩登临。每
当佳日良辰，游履来往不绝，近山脚下，更有
几处青帘酒旗，从林未树梢中高挑出来，吸引
游山的人前去买醉，越加显得动人情趣。
这些酒铺差不多都是山脚下居民所开
，他们每人都拥有几十亩山田，就着地势开上
一爿小酒铺，趁农作余暇来博一些蝇头微利，
遇到田里头忙时，便着家中的妇人小孩帮同料
理。贵州民风淳厚，本不愁有人去欺侮他们，
再加上山麓上鸣玉涧中的泉水又好，酿出来的
酒分外香冽。起初开设的原只一两家，后来买
卖日渐兴盛，那些专诚从城里城外赶了去，不 | 为看山而为吃酒的酒徒不知多少。利之所在，
众必趋之，近麓人家也都依次开设起来，不多
几年，一共开设百十来家酒铺。虽然买卖也很
兴隆，若论酒好，还得数那头一个开设的毛家
酒铺的玉泉酒同一种酒名叫紫松萝的最为出名
。别家的酒不是不好，总是不是失之于浓，就
是失之于淡，不如毛家的酒腴而不腻，淡而味
永，无论喝得多醉，恰似春天人倦欲眠，懒洋
洋的，只有甜美，而无烦躁，色香味三者俱全
。
酒铺主人毛惜羽原是外省人，搬到黔
灵山居住才只十几个年头，除了山脚下有二三
十亩山田同这一个家庭酒肆外，别无恒产。好
在他只有一妻一女，人口不多，彼时民间生活
程度不高，自耕自种，倒也算是一个小康之家
。左近乡民因他为人和蔼，都同他很说得来。
后来他营业发达，那些同业见他所制的酒与众
不同，疑心他有秘法，辗转殷勤向他请教，他
笑答道：“我哪里有许多秘诀。不过看利看得
薄，又勤谨一点罢了。因为看利薄，所以不惜
工本；因为勤，器皿才洁净；因为谨，才配制
得宜。其余便是留神天气的阴晴同汲泉的早晚
都有关系。诸位事事不屑留心，所以酿出来的
酒比我稍差。都是这里的泉水材料，哪里有什
么妙法呢！”众人哪里肯信，毛惜羽被逼无法 |
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