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品酒［英］罗·达尔／著海观／译
那天晚上，我们一共有六个人在迈克·斯
科菲尔德在伦敦的家里举行宴会：迈克，他的
太太和女儿，我的妻子和我，还有一个叫作理
查德·普拉特的人。
理查德·普拉特是一位著名的讲究吃喝的
人。他是一个叫作伊壁鸠鲁协会的小团体的会
长，他每月用个人名义向协会的会员散发一个
关于食品和酒类的小册子。他发起宴会，在宴
会上摆出豪华的山珍海味和稀有的名酒。因为
害怕损坏他的味觉，他不肯抽烟，谈到一种酒
时，他总有一个离奇古怪的习惯，好像把它当
作一个有生命的东西似的提到它。“一种谨慎
的酒，”他说，“有些胆怯和躲躲闪闪，但是
非常谨慎。”或者说，“一种脾气好的酒仁慈
又快乐——也许有点可憎，但脾气总算是好的
。”
从前我到迈克家参加过两次宴会，理查德
·普拉特都在座，迈克和他的太太每次特地为
这位著名的讲究吃喝的人做出特别的饭菜。这
一次显然也不例外。我们一起走进餐厅，我就
看出餐桌是为了一次盛宴而摆设的。高烧的蜡
烛，黄色的玫瑰，大量发亮的银餐具，发给每
个人的三只酒杯，尤其是从厨房里飘出的烤肉
的微微的香味，使我嘴里第一次感到热呼呼地 | 馋涎欲滴。
就座以后，我想起以前理查德·普拉特两
次驾临的时候，迈克都跟他用红葡萄酒打过小
小的赌，要他指出它的品种和酿造年份。那时
普拉特回答说，要是在一个丰收的年成，不会
太困难的。于是迈克跟他用一箱子那种酒作为
赌注，以为他猜不出来。理查德·普拉特同意
跟他打赌，两次都打赢了。今天晚上，我相信
这样的小赌博还要再来一次，因为赌输是迈克
心甘情愿的事，这样一来，就可以证明他的酒
确实好，好得足可以辨认出来。至于普拉特，
他在炫耀他的知识方面倒显示出一种严肃认真
的、有节制的高兴。
宴会的第一道菜是用黄油炸得很脆的小鲱
鱼，伴着一杯莫塞尔白葡萄酒。迈克站起身来
，亲自斟了酒，当他又坐下去的时候，我看得
出他是在注意看理查德·普拉特。他把酒瓶放
在我的前面，使我能够看见标签，标签上印的
是“盖尔斯莱·奥里克斯堡，１９４５”字样
。他向我歪着身子，低声对我说：盖尔斯莱是
莫塞尔流域的一个小村子，在德国国境以外几
乎没有人知道。他说，我们喝的这种酒是很稀
有的，葡萄园的产量很少，外地人几乎不可能
弄到。为了弄到那里人终于答应给他的少数几
十瓶酒，去年夏天他曾经亲自去访问过盖尔斯 |
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