| 仙女与杀手 | | | 第一章 夤夜怪客,来者不善 | |
第一章 夤夜怪客,来者不善 豆腐——世代相沿百吃不厌,普通得不能 再普通的家常食品,连牙牙学语的小孩子都能 叫得出这个名字,可以说只要是有人生活的地 方就有豆腐,既便宜又滋养。吃法有烩、炒、 煎、炸、扣、酿、炖、煮、腌渍凉拌等等不胜 枚举,不但是贫富不分的家常菜,经过特殊料 理还可以入席。 然而说到“醉虾豆腐”可就要令人瞠目了 ,因为醉虾跟豆腐根本是两回事,扯不上关系 ,食谱里也没这一道。 可是说穿了便一点也不稀奇。 “醉虾”是做豆腐人的诨名,他做的豆腐 细腻柔滑,白嫩晶莹,的确是不同凡响,选豆 、研磨、精滤、点浆、压榨不但认真,且有其 独到的功夫,物以人名,所以就有了脍炙人口 的“醉虾豆腐”。 “醉虾”不知何许人,没人知道他的年籍 来路,看上去年纪在花甲之间,瘦削矍铄,背 微驼,腰略弯,除了干活的时间外杯不离手, 一张老脸永远是红的,躺靠着时生仿一只醉虾 ,所以才得了这一个贴切的诨号。 豆腐店开在南阳城西门外城根脚的巷子底 ,砖瓦平房的四合小院,作坊和门面连在一起 ,后面是住家。 | 说是住家其实也不怎么妥当,因为他是孤 寡一个,唯一的伴是徒弟兼伙计“小泥鳅”。 小泥鳅约莫十六七岁年纪,瘦小干精滑溜 ,天—亮便担着豆腐到城里外大街小巷叫卖, 担大人小,看起来有些可怜兮兮,但其实又不 然,他动作流利,嗓门还不小,挑着两端共十 二层的豆腐担子轻如无物,先远后近,每早晨 最少来回三趟。 现在天刚蒙蒙放亮,店里油灯未熄,小泥 鳅已经外出,醉虾坐在小木桌边过他的早瘾, 一碟子带壳花生、一碟子自制的豆干,外加一 壶老酒,不用杯筷,手剥花生口就壶,一副怡 然自乐天塌下来不管的样子。 醉虾在细细嚼下一片豆腐干之后,端起壶 ,壶嘴就口,正要仰起脖子之际,他忽然不动 了,两眼直直望着门外,衔在口里的壶嘴像被 咬紧了拔不出来。 门边站着一个人。 这人年纪不大,约莫二十四五岁,瘦高精 悍,衣着光鲜,眉毛黑而浓,像两把剑斜插入 鬓,眼睛似两粒寒星,直鼻、方口、颔下无须 ,皮肤很白,神色很冷,冷得教人看了会打寒 噤,这是醉虾对这位不速之客的大概印象。 一望而知,他不是来买豆腐的。 醉虾没有动,眼睛也没眨。 |
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