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第一章（１）
十八世纪，在法国曾出现过一个人。那时
代人才辈出，也不乏天才和残暴的人物。此人
便是最有天才和最残暴的人物之一。这儿要讲
的就是这个人的故事。他名叫让一巴蒂斯特·
格雷诺耶。与其他天才怪杰，例如德·萨德、
圣鞠斯特、富歇、波拿巴的名字相反，他的名
字今天已被人遗忘，这肯定不是因为格雷诺耶
在自高自大、蔑视人类和残忍方面，简而言之
，在不信神方面化这些更有名气的阴险人物略
逊一筹，而是因为他的天才和他的野心仅仅局
限在历史上没有留下痕迹的领域：气味的短暂
的王国。
在我们所说的那个时代，各个城市里始终
弥漫着我们现代人难以想象的臭气。街道散发
出粪便的臭气，屋子后院散发着尿臭，楼梯间
散发出腐朽的木材和老鼠的臭气，厨房弥漫着
烂菜和羊油的臭味；不通风的房间散发着霉臭
的尘土气味，卧室发出沾满油脂的床单、潮湿
的羽绒被的臭味和夜壶的刺鼻的甜滋滋的似香
非臭的气味。壁炉里散发出硫磺的臭气，制革
厂里散发出苛性碱的气味，屠宰场里飘出血腥
臭味。人散发出汗酸臭气和未洗的衣服的臭味
，他们的嘴里呵出腐臭的牙齿的气味，他们的
胃里嗝出洋葱汁的臭味；倘若这些人已不年轻 | ，那么他们的身上就散发出陈年干酪、酸牛奶
和肿瘤病的臭味。河水、广场和教堂臭气熏天
，桥下和宫殿里臭不可闻。农民臭味像教土，
手工作坊伙计臭味像师傅的老婆，整个贵族阶
级都臭，甚至国王也散发出臭气，他臭得像猛
兽，而王后具得像一只老母山羊，夏天和冬天
都是如此。因为在十八世纪，细菌的破坏性活
动尚未受到限制，人的任何活动，无论是破坏
性的还是建设性的，生命的萌生和衰亡的表现
，没有哪一样是不同臭味联系在一起的。
当然，巴黎最臭，因为巴黎是法国最大的
城市。而在巴黎市内，又有一个地方，即在弗
尔大街和铸铁厂大街之间，也就是圣婴公墓，
那里其臭无比，简直像地狱一样臭。八百年间
，人们把主官医院和附近各教区的死者往这里
送；八百年间，每天都有数十具尸体装在手推
车上运来，倒在长长的坑里；八百年间，在墓
穴和尸骨存放所里，尸骨堆积得一层又一层。
直至后来，在法国革命前夕，几个理尸坑危险
地塌陷以后，从公墓里溢出的臭气不仅引起附
近居民的抗议，而且导致他们真正起来暴动，
这时这地方才被封锁起来，被废弃了，千百万
块尸骨和头盖骨才被铲出，运到蒙马将夺牌地
下基地．，人们在这地方建起了一个食品．交
易市场。 |
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